Fitosterin

Rastlinsko olje je eno od živil, bogate z rastlinskimi steroli, koruzno olje pa ima večjo vsebnost rastlinskih sterolov. Ta izdelek je beli prah in se lahko raztopi tudi v maščobah in oljih v ester obliki. Rastlinski steroli so razdeljeni v tri kategorije: 4- aminosteroli, 4- metilsteroli in 4,4 '- dimetilsteroli. Steroli brez metil vključujejo predvsem - sitosterol, stigmasterol, brasinosteroide in brasinosteroide, ki obstajajo predvsem v rastlinskih semenah. Struktura rastlinskih sterolov je v osnovi podobna strukturi živalskih sterolov, edina razlika pa je število metilnih skupin, povezanih s položajem C -4, in razlike v stranski verigi C -11. Prav majhne razlike na teh stranskih verigah povzročijo različne fiziološke funkcije.

Fitosteroli so fizično očiščeni iz koruze in soje in imajo visoko prehransko vrednost in močno fiziološko aktivnost. Rastlinski steroli lahko zmanjšajo tveganje za srčno -žilne bolezni z zniževanjem holesterola. It is widely used in food, medicine, cosmetics, animal growth agents, paper processing, printing, textiles and other fields, especially in Europe as a food additive, widely used in food to reduce human cholesterol.Phytosterol is used for the prevention and treatment of coronary atherosclerotic heart disease, and has obvious curative effect on ulcer, skin squamous cell carcinoma, cervical cancer, etc; Poleg tega so rastlinski steroli pomembni tudi surovine za proizvodnjo steroidnih zdravil in vitamina D3.

Rastlinski steroli imajo dobre antioksidativne lastnosti in se lahko uporabljajo kot aditivi za hrano (antioksidanti, prehranski aditivi); Uporablja se lahko tudi kot surovina za povzročitelje rasti živali za spodbujanje rasti živali in izboljšanje zdravja živali.

Fizikalne lastnosti rastlinskih sterolov:

Videz: na splošno beli prah.

PH: 5. 8-7. 8.

Vsebina: 99,5%.

Metoda odkrivanja: HPLC.

1. Rastlinski steroli imajo močne protivnetne učinke na človeško telo, kar lahko zavira absorpcijo holesterola, spodbuja razgradnjo holesterola in presnovo ter zavira biokemično sintezo holesterola.

2. Uporablja se za preprečevanje in zdravljenje koronarne aterosklerotične srčne bolezni in ima očiten kurativni vpliv na razjede, kožni skvamozni celični karcinom, rak materničnega vratu itd.; Lahko spodbuja celjenje ran, spodbuja mišično proliferacijo in poveča cirkulacijo kapilar; Uporablja se lahko tudi kot zaviralec za tvorbo žolčnih kamnov.

3. Fitosteroli so še vedno pomembni surovini za proizvodnjo steroidnih zdravil in vitamina D3.

4. Rastlinski steroli imajo visoko prepustnost kože, ki lahko vzdržuje površinsko vlago, spodbuja presnovo kože, zavira vnetja kože, preprečuje izpostavljenost soncu, eritem, staranje kože in vpliva na rast las in prehrano. Uporablja se lahko kot w/o emulgator pri proizvodnji smetane, z značilnostmi dobre uporabnosti (dobra razširljivost, gladko in ne palico), dobro vzdržljivostjo in se zlahka pokvari.